我国古代十大名厨
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发布时间：10-04
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我国古代有十个
名人，又是十个名厨。
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名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型
艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。
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历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
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民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
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名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。
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理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。
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