饮食营养是维持生命，保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。一般认为74%～97%的肿瘤是由环境因素所引起，因环境可影响食物和营养素的质与量，并进而可引起或抑制癌症的发生。在正常细胞转化为肿瘤细胞时，常先有核酸代谢的异常，即遗传物质发生突变，而在此之前常涉及到合成代谢模式发生深刻的变化，由于受到精确调节的代谢作用，与被分化的机能有关，为正常细胞所特有的代谢作用，变为必须包括不断地合成核酸、酶、粗纤维，及合成更专一地参与细胞生长与分裂的其他各种物质，无论是酶，还是粗纤维，或是合成过程中的中间产物，都有营养素的参与。因此这种代谢作用与饮食营养有密切关系，均已被动物统计、临床观察和流行病学调查所证实；女性癌症死亡率的57%以上，男性癌症死亡率的37%以上可能与营养素有关。美国妇女癌症67%及男性癌症47%；其病因均与食物有关。 海军总医院放射肿瘤科康静波5ob心结网_爱情_周公解梦_中外历史文化_十二生肖_十二星座_百家姓_财经信息_工商会计_商业信息_综合测试_短信大全_故事